Otel restoranlarının uygunluğu ve rahatlığı, yemekler için sık sık otelleri tercih etmenize neden olabilir. Bunun en önemli nedeni, otel restoranlarının hemen elinizin altında olmasıdır. Ayrıca buralardaki az ya da çok İngilizce açıklamalı mönüler sayesinde, yemekler konusunda sürprizle karşılaşma ihtimaliniz ortadan kalkar; üstelik garsonlar da yabancıları ve çekincelerini bilirler (gerekirse çatal-bıçak dahi getirebilirler). Ama otelinizin yemekleri iyi bile olsa, bu dışarıda gerçek Çin lezzetinin tadına bakma şansını kaçırdığınız anlamına gelir. Çinlilerin tarih boyunca iyi yemeğe verdikleri önem dikkate alındığında, bu birçok seçenekten ve maceradan yoksun kalmak demektir. Çin'de seyahat ederken yerel tatlarda uzmanlaşmış restoranları tercih etmeye özen gösterin. Örneğin, Pekin’de Pekin ördeği Şanghay'da su ürünleri ve Guangzhou da yılan yiyebilirsiniz. Rehberiniz ya da otel görevliniz size bölgedeki geleneksel restoranlar konusunda yardımcı olabilir. Yoğun sezonda ve büyük grup yemekleri, için restoranlarda yer ayırtmanızda fayda var. Restoranların bazılarında İngilizce mönüdeki fiyatlar Çince mönüdekilerden yüksek olur. Buna dikkat edin ve çoğu restoranda kredi kartının geçerli olmadığını unutmayın. Ucuz restoranlarda genellikle bahşiş beklenmez, pahalı olanlarda ise bahşiş servis ücreti adı altında hesaba dahil edilir. Seçtiğiniz restoranın temizliğine ve yemeklerin taze olarak hazırlanıp sıcak servis edilmesine de dikkat edin. Restoranlara kendi yemek çubuklarınızı getirmeniz yadırganmaz. Çin'de restoranlar genellikle kışın bile ısıtılmadığından sıkı giyinmeniz önerilir.

 

Otellerde kahvaltı 07.00-08.30 saatleri arasında verilir (en batıdaki bölgelerde güneşin daha geç doğmasından kaynaklanan zaman sıkıntısını telafi etmek için kahvaltı 09.00'a kadar sürer). Kahvaltı, otellerde Batı ya da Çin tarzı olarak seçenekli sunulan tek öğündür. Öğle yemeği servisi 12.00-14.00, akşam yemeği servisi ise genellikle 18.00-20.00 (bazen 20.30) saatleri arasında yapılır. Geleneksel tarzdaki akşam yemekleri bile erkenden başlayıp 21.00-22.00 gibi biter. Ancak bazı otellerin bu uygulamalara alışamayanlar için daha geç saatlere kadar hizmet veren restoranları da vardır.